芹菜胡萝卜鸡蛋通常可以一起吃。
芹菜具有很高的营养价值,可以起到降血压、降血脂、镇静安神、利尿消肿等功效。胡萝卜中富含胡萝卜素,具有增强人体免疫力、保护视力的功效。胡萝卜中富含的植物纤维,具有促进肠道蠕动、促进排便、提高机体免疫力的功效。鸡蛋富含高质量的蛋白质,蛋黄主要是由甘油三酯、胆固醇、卵黄素等组成。卵磷脂是一种可以促进大脑发育和改善记忆力的物质,三者一起食用可以增强身体抵抗力,保证营养均衡。
建议患者日常生活中,清淡饮食,避免暴饮暴食,注意饮食多样化。
有些朋友认为,鸡蛋蛋黄越黄越好,其实不然。 蛋黄颜色的深浅,取决于蛋黄中叶黄素的含量,与胡萝卜等蔬菜搭配,能增加类胡萝卜素的摄入,弥补了鸡蛋蛋黄不黄的不足,而且味道也很好。