土豆和西红柿一起炒相克吗

土豆和西红柿一起炒不相克。

土豆也叫马铃薯。富含膳食纤维、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素C、微量元素、蛋白质、淀粉等。这些营养素可以促进胃肠功能，为人体提供大量热量，抗衰老，收缩脂肪细胞等。西红柿也叫番茄。西红柿富含胡萝卜素、番茄红素、膳食纤维、微量元素等，这些营养素具有抗衰老、抗癌作用，减少心血管疾病。两者的营养成分之间没有冲突，同时也可以发挥互补作用。

虽然土豆可以和西红柿一起吃，但也应该合理食用。在日常生活中要注意不要吃发芽的土豆和未成熟的绿色西红柿。