煮熟的鸡蛋能否隔天晚上吃,与鸡蛋的贮藏环境、生熟程度和变质程度有关,不能一概而论。
煮熟的鸡蛋可以在低温下储存48小时。如果在低温下储存,通常可以在第二天食用。建议在食用前将储存在冰箱中的煮熟鸡蛋重新加热,或在食用前在锅中加水再次煮熟鸡蛋。此外,如果鸡蛋不在低温下储存,很容易导致细菌在高温下繁殖和恶化,并且进食后可能出现腹泻等胃肠不适。储存鸡蛋时,如果没有冰箱,鸡蛋可以浸泡在盐水中,因为盐水中的盐浓度非常高,这对许多细菌有抑制作用。
鸡蛋含有大量胆固醇,因此不建议多吃。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。