为什么果脯致癌

因为果脯蜜饯内含有大量亚硝酸盐，这种物质能够致癌。

果脯中除了含有香精、高盐外，还含有一种亚硝酸盐，长期食用会导致癌症。果脯蜜饯中含有大量的亚硝酸盐，这些亚硝酸盐与人体的胺类化合物可以结合，从而形成亚硝酸铵，长期食用果脯会导致心脏和肝脏的损害，从而导致癌症。日常生活中，常见的果脯、蜜饯都是经过后期处理，里面的香精含量很高，食用过量会增加肾脏的负担，还会引起血压升高。

建议在日常生活中养成良好的饮食习惯，少食一些含有添加剂的后期加工的产品，多食用一些含有丰富膳食纤维的水果蔬菜。