用白酒醉死的螃蟹能吃吗

用白酒醉死的螃蟹一般不能吃。

螃蟹是十足目甲壳类动物，受硬壳保护，靠鳃呼吸。醉死的螃蟹有两种，一种是生醉蟹，另一种是熟醉蟹。白酒又叫蒸馏酒。使用白酒醉死的螃蟹死后会不断产生有毒组胺。即使彻底煮熟，也很难杀死所有的毒素。如果食用之后，会损害人体内的肝脏。寄生蟹体内外含有的大量寄生虫。即使浸泡在黄酒和烈酒当中，再加上调味品，也无法彻底杀死这些寄生虫。食用之后易引起咳嗽、咯血等疾病。

建议体质过敏的人不宜吃螃蟹，以免过敏。不吃死螃蟹或生螃蟹，以免中毒。