李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
死螃蟹是否能吃,需要根据螃蟹的具体情况进行判断。如果螃蟹刚死,一般能吃,但如果死了很长时间,一般不能吃。
1、能吃
如果螃蟹刚死,体内会分解螃蟹体内的组氨酸,从而抑制螃蟹的食欲。此时一般是可以吃的,不会对身体健康造成影响。
2、不能吃
如果螃蟹死了很长时间,体内会分解螃蟹体内的组氨酸,产生组胺,组胺是一种有毒物质,此时一般是不能吃的。如果误食,可能会导致毒素进入体内,刺激胃肠道黏膜,出现腹泻、腹痛等症状,对身体造成一定伤害。
建议在日常生活中,要吃新鲜的螃蟹,如果出现不适症状,要及时就诊治疗,以免延误病情,对身体造成一定伤害。