螃蟹用酒醉死了能吃吗

螃蟹用酒醉死之后通常不能吃。

蟹体内并殖吸虫幼虫囊蚴感染程度高，抗性强。醉死的螃蟹体内的寄生虫并没有被百分百杀死，因此，吃醉蟹可能会感染寄生虫并对身体造成伤害。吃醉蟹很容易感染肺吸虫病，引起咳嗽和咯血。如果病毒进入大脑，也会导致瘫痪。此外，腌制的螃蟹不能食用。腌制后，螃蟹不能完全杀死寄生在螃蟹胃和肠道中的细菌，所以吃螃蟹时建议不要吃醉蟹，而且需要去除鳃、心、胃和肠道，因为这些部位含有大量的细菌、病毒和污泥。

螃蟹中的蛋白质和单宁酸会发生反应，产生单宁酸蛋白质沉淀，不利于消化吸收，并可能引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适。