胡萝卜通常可以和鸡蛋一起蒸。
胡萝卜含有多种维生素和胡萝卜素等营养成分,可以保护眼睛。防止眼睛受到氧自由基的损害,缓解眼睛疲劳。经常食用胡萝卜可以降低血液中的胆固醇含量,提高免疫力。鸡蛋中,蛋黄富含卵磷脂,卵磷脂是人体必需的营养物质。适量吃鸡蛋可以健脑益智,并能增加人体血浆蛋白含量,增强机体的新陈代谢和免疫功能,所以胡萝卜一般可以和鸡蛋一起蒸。
建议适量食用,不要过量,以免造成肠胃负担。平时饮食清淡,多吃新鲜水果蔬菜,不要吃生冷油腻的食物。
有些朋友认为,鸡蛋蛋黄越黄越好,其实不然。 蛋黄颜色的深浅,取决于蛋黄中叶黄素的含量,与胡萝卜等蔬菜搭配,能增加类胡萝卜素的摄入,弥补了鸡蛋蛋黄不黄的不足,而且味道也很好。