胡萝卜和鸡蛋一般可以一起蒸。
胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A,因此对预防眼病和改善视力有好处。生吃胡萝卜可以改善便秘,因为胡萝卜是一种富含纤维素的食物。食用后可以滋润肠道,缓解便秘。可以提供丰富的β-胡萝卜素,而β-胡萝卜素进入体内后,可以增加暗适应的强度,尤其是在夜间,可以使视力更明亮。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾和人体所需的其他矿物质,蛋白质是一种优质蛋白质,可以修复肝组织损伤。两者一般可以一起食用,不会产生不良反应。
建议平时应注意饮食均衡,保证食物多元化,少吃生冷油腻辛辣等刺激性的食物。
有些朋友认为,鸡蛋蛋黄越黄越好,其实不然。 蛋黄颜色的深浅,取决于蛋黄中叶黄素的含量,与胡萝卜等蔬菜搭配,能增加类胡萝卜素的摄入,弥补了鸡蛋蛋黄不黄的不足,而且味道也很好。