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银杏果从树上摘下了可以吃吗

2023-03-02 10:14:5839健康网

银杏果从树上摘下需要经过一定的处理才可以吃。

银杏果是一种银杏果实,通常需要在处理前浸泡一周。由于银杏果外的果皮对人体有刺激性,处理银杏果时应戴手套并注意保护皮肤。银杏果再次浸泡后,只要把外面的果皮去掉并晒干,就可以油炸食用。银杏果含有少量毒性,儿童应避免食用。如果银杏果中毒,需要及时去医院。银杏制成成熟食品后,其毒素含量会降低,所以银杏果一般制为熟食。银杏果富含维生素E和各种矿物质,如铜、锰和硒,可以与多种食物一起食用,以补充彼此的营养,但不应吃得太多。

建议患者适量食用处理后的银杏果。

李征副主任医师 天津市第一中心医院    营养科

在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。

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