黑麦粉的功效与作用

黑麦粉的功效与作用一般有补充营养、辅助抗氧化和提高免疫力等。

1、补充营养：

黑麦粉富含维生素如维生素B、维生素C等，可以补充日常饮食中未摄入的维生素种类，促进人体营养的整体平衡。

2、辅助抗氧化：

黑麦粉具有良好的抗氧化作用，由于黑麦粉富含阿魏酸，阿魏酸对过氧化氢、超氧自由基、羟基自由基、亚硝基过氧化物有很强的清除作用，黑麦粉还富含具有抗氧化活性的烷基间苯二酚。

3、提高免疫力：

黑麦粉含有β葡聚糖，能显著提高人体免疫力，预防高血压，降低心血管发病率。建议对黑麦过敏的人避免服用黑麦粉，防止引起不适。