绿豆水怎么煮才能解毒去火

绿豆水一般直接煮就可以解毒去火，通常具有清热解暑和降脂作用等功效。

1、清热解暑：

夏季高温环境下工作的人大量出汗，水分和液体大量流失，体内电解质平衡被破坏。用绿豆煮汤是理想的补充方法，可以清热益气，止渴利尿。既能补水，又能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡具有重要意义。

2、降脂作用：

绿豆粉降脂作用显著是因为绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解为胆酸，加速胆盐分泌，减少小肠对胆固醇的吸收。建议不要和西红柿一起吃，中药不宜与绿豆水一起食用。