吃番茄有什么功效和作用

吃番茄通常具有促进消化、美容养颜的效果。

1、促进消化：

番茄富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，可促进胃液分泌，增加胃酸浓度，有助消化，润肠通便。

2、美容养颜：

番茄中含有的番茄红素具有抗氧化作用，对皮肤细胞代谢和修复细胞损伤具有积极作用。番茄性寒，脾胃虚弱者一旦食用，可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适。长期食用番茄也可以预防动脉粥样硬化和感冒，此外番茄富含维生素、叶酸和钾，可以延缓衰老。番茄不宜长时间高温加热，番茄中的番茄红素在遇到高温时容易分解，因此高温烹饪番茄会造成营养素的损失。