白醋和纯牛奶不可以一起用。
纯牛奶和白醋可以同时吃,但要控制在一定程度上。有些人认为,牛奶和醋是不能同时吃的,因为牛奶中的蛋白质会与醋中的酸性物质产生反应,从而产生絮状沉淀,吃完后会在肠胃里积聚,造成身体的不舒服。实际上,牛奶中含有百分之三左右的蛋白质,二者都会起作用,而少量的絮状物则不会对身体造成任何影响。如果吃得太多,会导致胃痛、胃胀等不适,这种情况并不是因为这两个原因,而是因为胃肠道中的食物堆积太多,导致胃肠道暂时消化不了。
建议牛奶和醋分开食用,避免造成胃损伤。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。