吃海苔时一般可以吃维生素C。
海苔营养丰富,含碘量高,可治疗碘缺乏引起的甲状腺肿,软化硬块,治疗积滞和肿块。海苔中富含牛磺酸,广泛存在于人的视网膜、心脏和大脑中。适当食用海苔可以保护心肌,增强心脏功能,预防冠心病。人体器官的大部分物理化学反应都需要维生素C的参与,比如肾上腺素的合成、参与体内免疫反应、清除病原体、降低体内胆固醇含量以降低患心血管疾病的风险,协助小肠吸收钙、铁等微量元素海苔可以和维生素C一起吃,两者并不冲突。
维生素C不能和动物肝脏一起吃,因为维生素C会被金属离子破坏,尤其是猪肝。
食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C。