橄榄油是一种食用植物调和油,具有抗氧化、降血脂的作用。
橄榄油是由两种或两种以上的植物油按一定比例混合而成。以橄榄食用混合油为例。尽管包装上印有橄榄一词,但橄榄油在菜籽油、大豆油和橄榄油等成分中排名第三,菜籽油是这种油的主要成分。橄榄油的主要抗氧化物质是单不饱和脂肪酸和多酚,具有抗氧化和降血脂的作用。橄榄油直接从新鲜橄榄果实中冷榨而成。无需加热和化学处理,它保留了天然营养。在迄今发现的油中,橄榄油被认为是最适合人类营养的油。
建议合理饮食,如果有任何不适,建议及时就医,以免延误病情。
随着橄榄油在民间声名鹊起,超市中货架上借着橄榄油之名问世的产品就越来越多了,包括橄榄调和油、橄榄芥花油、橄榄茶籽油、橄榄花生油……品种繁复往往让挑选的消费者犯了难:是不是混搭得越多的油就越健康越好?到底该选纯的橄榄油还是调和的橄榄油呢?