黄瓜和番茄不能一起吃，是因为黄瓜所含有的酶会影响番茄中的营养价值。
从营养角度来看，黄瓜和番茄不建议一起食用，因为黄瓜中的分解酶可能会导致番茄中营养物质的分解，不利于营养物质的吸收。但是，少量食用不会产生明显的副作用，黄瓜含有大量的水、维生素B、维生素C和果胶，而西红柿含有非常高的维生素C和碳水化合物。将两者混合在一起可以有效地为人类新陈代谢提供能量，但多吃不利于营养物质的吸收。
黄瓜和番茄两种食物应该适量食用，以免造成不良后果影响身体健康。
黄瓜和番茄不能一起吃，是因为黄瓜所含有的酶会影响番茄中的营养价值。
从营养角度来看，黄瓜和番茄不建议一起食用，因为黄瓜中的分解酶可能会导致番茄中营养物质的分解，不利于营养物质的吸收。但是，少量食用不会产生明显的副作用，黄瓜含有大量的水、维生素B、维生素C和果胶，而西红柿含有非常高的维生素C和碳水化合物。将两者混合在一起可以有效地为人类新陈代谢提供能量，但多吃不利于营养物质的吸收。
黄瓜和番茄两种食物应该适量食用，以免造成不良后果影响身体健康。
李征副主任医师
天津市第一中心医院 营养科
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年，现技术职称为主管营养师，曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。
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