酱油泡洋葱的功效与作用一般是刺激食欲和杀菌、抗感冒等。
1、刺激食欲:
洋葱中含有大蒜素,适量食用浸泡在酱油中的洋葱可以促进胃酸分泌,增强食欲,促进胃肠蠕动。
2、杀菌、抗感冒:
洋葱中含有大蒜素,杀菌能力强,能预防感冒。当通过呼吸道、泌尿道和汗腺排出时,可刺激这些部位的细胞壁分泌,具有祛痰、利尿和出汗等作用。
3、降低血糖、血脂和血压:
洋葱中含有的物质可以更好地利用葡萄糖,降低血糖,并为脑细胞提供热能。洋葱中含有的氨基酸可以降低血脂和抗动脉硬化,醋浸泡的洋葱可以保持洋葱中氨基酸的活性,一般可以减少有害胆固醇的含量。洋葱中所含的前列腺素a可以扩张血管,降低血液黏度,从而降低血压。建议养成良好的生活习惯,合理搭配饮食,不要暴饮暴食伤害身体。