醋泡洋葱的功效与作用是什么

醋泡洋葱一般有发散风寒、改善食欲、预防血栓形成等功效，根据不同的功效产生不同的作用。

1、发散风寒：

醋浸泡的洋葱可以起到祛风祛寒的作用。洋葱的茎和叶含有一种油状挥发性物质，这种物质可以抗寒、抗流感病毒，并具有很强的杀菌作用。

2、改善食欲：

醋浸泡过的洋葱营养丰富。其味道辛辣，可使消化腺分泌更好，刺激胃肠蠕动，食欲更好，消化更好。此外，洋葱不含脂肪。

3、预防血栓形成：

吃一些醋浸泡过的洋葱也可以预防血栓形成。洋葱含有前列腺素A，可以降低血液黏度和扩张血管。这样，很容易改善高血压问题，减少外周血管，增加冠状动脉的血流量，防止血栓形成。洋葱醋中含有大蒜素和乙酸，对胃肠道有刺激作用。不适用于酸反流和胃溃疡患者。