苦荞麦小米粥的功效与作用及禁忌

苦荞麦小米粥一般具有调节血脂和润肠通便等功效，通常有胃病患者和过敏患者等禁忌。

1、功效：

苦荞麦小米粥中含有芦丁、槲皮素等黄酮类物质，能改善血管通透性、调节血脂和胆固醇，具有调节血脂的作用，适用于高血脂患者。苦荞麦小米粥含有膳食纤维，能促进胃酸分泌，加速食物消化吸收。促进肠道蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间。因此，苦荞麦小米粥可以润肠通便，适合便秘患者食用。

2、禁忌：

苦荞麦可以调节胃酸过多的症状，但苦荞麦性寒，所以对于胃寒或胃病患者，吃多了会引起反酸或腹泻。过敏患者食用苦荞麦食品后，会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状。因此，有苦荞麦过敏史的患者慎用。建议在饭后饮用苦荞麦小米粥，如果处于饥饿状态饮用，会加重饥饿感。