老人每天吃一个鸭蛋有助于增强体质,有利于预防贫血和促进骨骼发育,但应注意适量食用。
鸭蛋富含蛋白质,以及一定量的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,可以保护心、脑血管,强身健体。此外,鸭蛋富含铁和钙,有助于预防贫血和促进骨骼发育。当鸭蛋被用作食物时,含有相对较少的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,对人体的影响有限。虽然鸭蛋有好处,但应该适量食用。
老人应确保日常生活中食物的丰富性,避免长时间大量食用单一食物,同时,应该食用清淡的饮食,加强锻炼,注意戒烟戒酒。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。