木耳吃不完第二天还能吃吗

木耳吃不完第二天还能不能吃需要看是否已经变坏。

木耳营养丰富，味道很好。含有碳水化合物、蛋白质、维生素和人体所需的多种矿物质，以及膳食纤维，吃木耳可以补充身体的营养。如果隔夜的木耳没有变质，仍然可以食用，但隔夜的木耳可能繁殖了一些细菌。在吃之前，应充分煮熟，避免直接吃，以免引起食物中毒。特别是在夏天的高温环境中，木耳变质很快。当黑木耳在超过8小时时，由变质引起的细菌可能会有一定量的剂量生物毒素，可引起毒性反应。

建议日常饮食不仅要丰富营养，还要保证食物原料的新鲜度，避免吃过期变质的食物，这会危害健康。