奶茶豆通常有抗炎、预防心血管疾病和消退肿瘤等功效与作用。
1、抗炎:
奶花豆含有大量的花青素和皂甙,可以减少关节炎组织的含量,可以抗炎、消炎。
2、预防心血管疾病:
奶花豆含有高钾、高镁,可以预防高血压和动脉硬化等心血管疾病。
3、消退肿瘤:
奶花豆中含有血凝素,血凝素对人体红细胞有凝聚作用。能激活淋巴细胞的胚胎形态,促进其胚胎形态的转化。促进有丝分裂,增加脱氧核糖,抑制免疫反应和淋巴细胞的运动。并激活肿瘤患者的淋巴细胞,具有肿瘤消退的作用。建议一次不宜吃太多,以避免消化不良,花豆发芽不宜再食用。