为什么芹菜叶子没人吃

一般情况下，是因为其口感不太好。

芹菜富含膳食纤维，对肠道刺激有非常明显的作用，因此可以很好地促进大便排泄，预防便秘。由于芹菜本身含有挥发性风味，这种特殊风味的刺激可以很好地促进脾胃运输。高血压患者，可以适当的多吃一些芹菜，对血管对血压，都是有起到保护作用的。经常食用芹菜可以促进儿童的生长发育，还可以缓解动脉硬化、神经衰弱、便秘等中老年疾病。芹菜叶子其实对降血压也有一定的帮助，但芹菜叶较苦，并不好吃。

建议平时吃芹菜应适量。不要暴饮暴食，不然容易消化不良。