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香菇泡了三四天还能吃吗

2023-02-12 09:01:3039健康网

香菇泡了三四天一般不能吃。

香菇属于一种比较常见的食物,其中含有比较丰富的氨基酸、维生素、钙等营养成分,适量食用可以起到辅助降脂降压、提高免疫力等功效。通常情况下香菇泡了三四天之后不能再吃了,因为香菇中含有较多的硝酸盐,如果在泡了三四天之后就可能会发生变质,可能会产生亚硝酸盐,此时再吃可能会对胃肠道造成一定刺激,从而引起腹泻、腹痛等不适症状,所以不可以再吃。如果不小心吃了香菇,并且出现不适症状,要及时就医治疗,以免延误病情。

在日常生活中,要注意适量食用香菇,避免过多食用,因为香菇中还含有较多的嘌呤,如果食用过多,可能会导致体内的尿酸升高,从而诱发痛风,并且可能会导致消化不良,从而引起腹胀、腹痛等不适症状。平时要注意保持饮食的均衡,避免挑食,可以适当多吃一些维生素含量高的水果蔬菜,例如樱桃、白菜等。

李征副主任医师 天津市第一中心医院    营养科

在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。

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