早上一般可以只喝豆浆和食用一个鸡蛋。
豆浆和鸡蛋是日常生活中常见一种早餐,从营养和健康角度来看,豆奶可以与鸡蛋一起食用。在食用方面相互学习,在营养方面相互借鉴,并不会产生冲突。豆奶中蛋白质是一种优质蛋白质,但缺点是蛋氨酸含量可能相对较少。而鸡蛋也是一种优质蛋白,蛋氨酸含量会相对较高,而人体一天摄入一个鸡蛋营养相对较好。如果豆浆和鸡蛋一起食用,通常会相互补充,提高整个蛋白质营养价值。
建议早上食用豆浆和一个鸡蛋时注重膳食搭配,在不影响肠胃消化功能下,适量补充淀粉。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。