鸡蛋剥开放一天通常可以吃。
鸡蛋煮熟后,可以放在冰箱里密封保存,第二天不会融化。加热后可以食用,然而,应该注意的是,如果鸡蛋从半熟到全熟,仍然有一些液体蛋黄,在这种情况下不能食用。如果鸡蛋没有煮熟和妥善储存,很容易滋生细菌,而且在食用后容易出现胃肠不适。煮熟的鸡蛋可以在冰箱里存放大约3天,但如果存放太久,味道会变差,也可能对身体有害。
鸡蛋也应避免与牛奶一起食用,否则可能会导致营养价值降低,与豆奶一起吃鸡蛋也会影响营养的吸收,鸡蛋不宜与白糖同煮。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。