绿葡萄干一般有改善贫血、促进消化、保护心血管系统等功效作用,糖尿病患者建议禁食。
1、改善贫血:
葡萄干富含铁,对面色苍白、手脚冰凉等轻度贫血有好处,绿葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,对体质虚弱、贫血的患者也有疗效。
2、促进消化:
青葡萄干含有酒石酸和膳食纤维,可以帮助肠胃消化,适量吃绿葡萄干可以促进排便。
3、保护心血管系统:
绿葡萄干具有降低胆固醇、预防血栓形成、预防心血管疾病的作用,对冠心病患者的康复有辅助作用。经过长时间的阳光和阴凉处的干燥,绿葡萄干中的葡萄糖被充分浓缩和沉淀,所以对于糖尿病患者应忌食。葡萄干不能和牛奶一起吃,葡萄干和牛奶中的营养成分会发生冲突,两者结合不利于营养物质的正常吸收,也会降低其自身的营养价值。