吃鹌鹑蛋的好处和坏处

吃鹌鹑蛋有补脑健脑、保护视力、增强记忆力等功效。

1、健脑补脑：

虽然鹌鹑蛋中的蛋白质和胆固醇与鸡蛋中的相同，但鹌鹑鸡蛋中的磷脂比鸡蛋中的高出三到四倍。磷脂是人体内不可或缺的物质，对大脑非常有益。这是经常使用大脑的人的最佳选择，尤其是学生。

2、保护视力：

鹌鹑蛋不仅蛋清好，蛋黄也好。鹌鹑蛋中的核黄素是鸡蛋的数倍，对视力也非常好。

3、增强记忆力：

鹌鹑蛋中的营养分子很少，比蛋中的更容易吸收。鹌鹑蛋中的维生素D含量相对较高。根据相关调查，体内维生素D含量高的人记忆力和思维能力更好。过量食用鹌鹑蛋会增加肠胃负担，会导致消化不良，同时鹌鹑蛋的蛋黄胆固醇含量特别高，过多食用，可能会造成心脑血管疾病。