芹菜籽作为一种食物,并不具有副作用及危害,但不可大量食用,过敏人群不可食用。
芹菜籽是芹菜的种子,可以加工成粉末直接食用。芹菜籽也可用作调味品,炒菜、炖汤等都可加入少量的芹菜籽。芹菜籽中含有天然油醇、芹菜素、亚油酸、黄酮、桉树油醇、磷甲氧基苯酚、伞花内酯、挥发油和钙、硼、硒、镁、钠、锌等矿物质元素,可为人体提供多种营养物质,具有一定的营养价值。
但是,孕妇、儿童不可大量食用,腹泻患者也不可大量食用,以免引起胃肠不适症状。另外,过敏人群也不可食用,以免导致过敏反应。