马蹄子水果能不能生吃

马蹄子水果能生吃，可以最大程度地保持水溶性维生素的活性。

马蹄子由水和碳水化合物等组成。每100g的马蹄子含有14.2g的碳水化合物，可以为身体提供59卡路里的热量，但饱腹感很差。此外，马蹄子还含有一些水溶性维生素、矿物质，蛋白质和脂肪较少。因为水溶性维生素B和维生素C在高温下容易分解并失去生物活性，生吃马蹄子有利于保持营养。但马蹄子是水生食品，表面有大量细菌和寄生虫卵，尤其是虫卵，所以生食前一定要注意清洗，以免引起感染。

建议患者吃马蹄子水果时需清洗干净，避免感染。