晚上只吃蔬菜对身体有伤害吗

晚上只吃蔬菜的饮食习惯是不科学的，从长远来看，这将导致营养不良，因为没有通过摄入各种平衡营养素的支持，身体各器官的维持和正常功能就无法实现。

虽然蔬菜含有多种营养素、维生素和膳食纤维，可以满足人体对维生素和无机盐的需求，然而碳水化合物需要参与人体各器官的正常运作，碳水化合物需要通过主食如大米和馒头获得，长时间不吃主食会导致碳水化合物摄入不足，导致一系列问题，如免疫力和抵抗力下降，心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝和厌食症的风险增加，晚餐长时间只吃蔬菜不仅不会减肥，还会导致肥胖和记忆力减退。

然而在日常生活中必须注意均衡的饮食和营养，不要偏袒和挑剔，而是科学合理的饮食，使身体能够获得足够的营养，这将更有利于健康。