纯牛奶发酸可能是由变质引起,饮用变质牛奶可能会引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
过期的牛奶无论外观是否变质都不能饮用,过期牛奶中的蛋白质可能已经变性,甚至有细菌繁殖。饮用过期牛奶后,可能出现腹泻等不适症状,严重时甚至可能发生食物中毒,需要及时去看医生。通常情况下,牛奶打开后没有及时饮用,在空气中放置太久,也可能导致过期酸化,无法饮用。
因此,日常生活中在饮用牛奶时,特别是保质期短的新鲜牛奶,需要认真检查生产日期和保质期,过期变质的牛奶就不能再喝了。
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