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柿饼能不能和虾吃

2023-03-22 05:13:3439健康网

柿饼一般不能和虾吃。

柿饼不要与虾、蟹、蛤蜊等高蛋白海鲜搭配食用,因为柿子中的成分可能与蛋白质相互作用,形成不易被身体消化吸收的物质。长期以来可能形成胃结石,导致呕吐、腹痛和腹胀等不适感。柿饼不能与醋一起吃,因为柿子中所含的柿子胶与醋中的乙酸相互作用,形成团块,储存在胃中,较难消化和吸收。也不能与牛奶一起吃,因为柿饼中所含的单宁酸和果胶与牛奶中的蛋白质相互作用,形成水不溶性物质,并在胃中形成结石。

建议老年人不要吃太多柿饼,由于胃肠消化吸收功能较差,单纯吃太多柿子也会导致胃结石和肠结石。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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