雪莲果的功效

雪莲果具有补充营养、缓解便秘的作用。

雪莲果起源于南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的传统蔬菜。雪莲果是一种热带高山水果。果树长得像苎麻，能长到2-3米高。当果子成熟时，向日葵会在树枝顶端开花。雪莲果含有维生素、钙、镁、铁、锌、钾、硒、氨基酸等营养元素。吃雪莲果可以补充人体营养。雪莲果富含膳食纤维，能促进肠道运动，从而促进排便。大便不好的人可以适当吃雪莲果，改善排便困难。雪莲果含有很多营养成分，一般人都能吃。对雪莲果过敏的人禁止食用雪莲果，以免诱发过敏。雪莲果可以和大部分果蔬一起食用，但需要注意的是，人们在享受美食的同时，也不要暴饮暴食，以免引起身体不适。雪莲果看起来像红薯，吃起来却像梨，汁多，晶莹剔透，味甜，脆脆的。因为雪莲果是根果，所以最好选择表面光滑，没有疙瘩、节、芽、坑的果实。另外，选择大小均匀的饱满的水果，这样水果的含水量更多。雪莲果可煮可炒，可制成雪莲果猪骨汤、雪莲果炒木耳等。雪莲猪骨汤：锅中加水加入料酒，将猪骨烧开，捞出沥干，将莲子、百合加入砂锅中加水，加入姜片、蜜枣、猪骨、料酒、胡萝卜、雪莲果，开始小火熬煮。过一会儿就可以吃了。雪莲果炒木耳：将雪莲果和青椒分别切片，洋葱切小块。锅里油热后，倒入葱花，爆香，倒入黑木耳、青椒、雪莲果，加入酱油，翻炒均匀即可食用。

患者要注意适量，雪莲果不宜多吃。同时也要避免食用辛辣刺激的食物，防止便秘。