雪莲果生吃和熟吃有什么区别呢

雪莲果生吃和熟吃从口感、温度、营养价值上会有区别。

1、口感：

生的雪莲果口感脆甜，熟的雪莲果通常口感柔软糯滑。两者之间存在差异。

2、温度：

煮熟的雪莲果温度可能会上升，如果患者脾胃功能较弱，可以考虑食用煮熟的雪莲果，以减少寒冷的雪莲果对胃肠道的刺激。

3、营养价值：

在连续高温生产过程中，雪莲果的一些蛋白质、维生素等营养成分可能会被破坏，从而降低雪莲果的营养价值，但影响不大。虽然煮熟的雪莲果的温度可能会上升，但雪莲果中含有大量的纤维素。如果吃得太多，可能导致腹胀，便秘等。雪莲果无论是生吃还是熟吃，在食用时应注意适量。