为什么柿子不能和酒一起吃

柿子不能和酒一起吃一般是性味相背、影响肠胃和引起醉酒等导致。

1、性味相背：

酒味甘辛，微苦，性热，柿子性寒，这两种食物不应该一起吃。

2、影响肠胃：

酒精进入胃肠道后，刺激胃肠道，增加胃酸分泌。柿子中所含的单宁酸和胃酸可形成粘稠物质，易与纤维素凝结成团块，形成柿子结石，影响消化功能，严重时可导致肠梗阻。

3、引起醉酒：

柿子能促进人体对酒精的吸收，容易引起醉酒，所以喝酒时尽量不要吃柿子。建议平时不要空腹吃柿子，柿子含有大量的果胶和单宁酸等，空腹吃不利于消化和吸收。