海带、酒、鹅肉、红薯等食物不能和柿子一起吃。
1、海带:
富含钙离子,可与单宁含量高的柿子搭配食用。海带中的钙离子可以与柿子的单宁结合形成不溶性结合物,容易影响某些营养素的消化吸收。
2、酒:
柿子性寒,酒味辛辣微苦,性热有毒,酒精进入胃会刺激肠道分泌增加,柿子中的单宁酸与胃接触,形成粘稠物质,易与纤维素形成团块,形成凝块,难以消化、会导致长期肠梗阻。
3、鹅肉:
鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质,当蛋白质与柿子中的单宁酸相遇时,易凝结咸味单宁酸蛋白质,积聚在肠和胃中,严重时会导致死亡。
4、红薯:
当柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵产物时,此时,如果一起在胃中,会导致鞣质快速沉淀,影响人体胃的正常功能,严重时可能导致肠梗阻。不建议空腹大量食用。
在秋季水果中,除了昨天介绍的梨之外,柿子也是良好的润肺化痰的水果之一,同时它甘甜可口,不但适合直接生吃,还可以用来做甜点。今天食神为大家介绍用柿子做的美味芝麻柿子饼。