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怎么不能和柿子一起吃

2023-01-21 10:11:5539健康网

海带、酒、鹅肉、红薯等食物不能和柿子一起吃。

1、海带:

富含钙离子,可与单宁含量高的柿子搭配食用。海带中的钙离子可以与柿子的单宁结合形成不溶性结合物,容易影响某些营养素的消化吸收。

2、酒:

柿子性寒,酒味辛辣微苦,性热有毒,酒精进入胃会刺激肠道分泌增加,柿子中的单宁酸与胃接触,形成粘稠物质,易与纤维素形成团块,形成凝块,难以消化、会导致长期肠梗阻。

3、鹅肉:

鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质,当蛋白质与柿子中的单宁酸相遇时,易凝结咸味单宁酸蛋白质,积聚在肠和胃中,严重时会导致死亡。

4、红薯:

当柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵产物时,此时,如果一起在胃中,会导致鞣质快速沉淀,影响人体胃的正常功能,严重时可能导致肠梗阻。不建议空腹大量食用。

李征副主任医师 天津市第一中心医院    营养科

在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。

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