中午吃豆皮一般不会长胖,但需适量食用。
豆皮是一种由大豆加工而成的食品,主要含有大量的植物蛋白质,所以中午吃豆皮一般不会长胖。豆皮中所含的植物蛋白是高分子蛋白质,脂肪等容易引起肥胖的营养成分含量很低。被人体吸收后,能有效补充人体所需的蛋白质物质,主要提供肌肉、神经等生理活动所需的营养。豆皮不会因营养供应过多而导致食用者大量脂肪堆积,也不会导致食用者体重过度增加和肥胖。
建议脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食豆皮。痛风患者、血尿酸浓度增高者不宜食用,避免尿酸浓度增高。