羊肉和猪肝的功效和营养价值

猪肝具有养肝，补血，明目的功效。羊肉含有维生素、蛋白质等营养。

羊肉富含蛋白质、脂肪酸、维生素A等营养成分。适量摄入可以提供身体所需的各种营养素。羊肉中的蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。维生素A有助于维持正常视力和免疫系统的正常生理功能。铁是形成红细胞的基本元素。但不宜吃得过多，以免增加胃肠道负担，引起胃肠不适。猪肝富含维生素A，能滋养眼睛，防止眼睛干燥和疲劳，起到养肝明目的作用。猪肝富含多种营养素，尤其富含铁和维生素，是预防缺铁性贫血的首选。猪肝中的维生素B2还可以增强人体免疫力、抗氧化和抗衰老，并抑制肿瘤细胞的生长。

建议日常生活中要清淡营养饮食，荤素搭配合理，忌食生冷辛辣刺激性食物。