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海鲜为什么不能和西红柿一起吃

2023-02-24 04:33:1039健康网

海鲜和西红柿一起吃容易中毒。

西红柿不能与以下食物一起食用。西红柿和虾会产生砷中毒,同时吃西红柿和鱼肝容易产生致癌物,西红柿和海鲜会引起腹泻。如果西红柿和鱼一起吃,食物中的维生素C会抑制鱼对营养素的吸收。西红柿和咸鱼一起吃,容易产生致癌物。西红柿在强酸性环境中会产生不溶性沉淀,导致食欲不振和消化不良,同时吃西红柿和螃蟹会产生砷,导致中毒,如果西红柿和河蟹一起吃,会引起腹泻,如果西红柿和虾一起吃,就会发生砷中毒。如果与猪肝一起吃西红柿,西红柿富含维生素C。猪肝会氧化和还原维生素C,使其失去原有的抗坏血酸功能。

建议患者饮食规律,饮食清淡,不吃辛辣刺激性食物。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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