红芸豆和白芸豆的功效与作用

白芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆的功效作用，红芸豆具有提高人体免疫能力，增强抗病能力，激活细胞的功效作用。

红芸豆促进脂肪代谢，其中所含的膳食纤维缩短了食物通过肠道的时间，因此节食者可以达到减肥的效果。经常吃红芸豆对皮肤和头发有好处，还可以改善皮肤新陈代谢，促进身体排毒。红芸豆还可以减少关节和局部炎症组织的含量，具有明显的抗炎作用，对关节炎患者具有抗炎镇痛作用。白芸豆也有镇静作用，并用于虚寒引起的打嗝、胃寒引起的恶心呕吐，还有一些瘀伤和呼吸道疾病，如喘息和咳嗽等，还有一些腰痛和神经痛，有一定的疗效。

建议患者在食用这两种食物时，应对其进行彻底的加热，未完全熟的芸豆中含有血球凝集素会造成食物中毒，避免出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状。