木耳和菠菜一般不相克。
菠菜和木耳可以一起吃,不会影响身体。毕竟,木耳属于菌类食品,所以在吃的时候,要做好杀菌的工作,不要长时间吃太多。菠菜富含膳食纤维、铁和胡萝卜素,黑木耳含有铁和维生素。同时吃这两种食物有补充铁的作用。适量食用可以预防缺铁性贫血的发生,还具有润肠通便的作用。但是,建议在烹饪前用水焯一下菠菜,这样可以分解草酸的成分,不会产生涩味和影响味道。菠菜通常不建议与含钙食物一起食用,因为这容易影响钙的吸收。
菠菜在吃之前必须彻底煮熟,否则会引起食物中毒。不能直接吃新鲜的木耳,吃之前建议把木耳放在温水里泡软。
菠菜根含有铁,维A、维C、维K,其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。常吃菠菜根还可以增强体力、排毒养颜。