水煮红皮萝卜片的功效一般有助消化、排毒美容、护眼等。
1、助消化:
水煮红皮萝卜片富含淀粉酶和糖化酶,有助消化,含有较多膳食纤维。因为是碱性,可以中和饭后的胃酸,促进胃肠蠕动,增强食欲,帮助缓解胃酸和腹胀的症状,对胃溃疡和十二指肠溃疡有很好的治疗效果。
2、排毒美容:
水煮红皮萝卜片含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等,能促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,对便秘、痤疮有较好的治疗效果。
3、护眼:
水煮红皮萝卜片皮富含维生素A,可在体内转化为维生素A,保护眼睛,预防夜盲症。建议蒸煮时间不宜过长,蒸煮温度不宜过高,以免水溶性维生素C在高温的影响下长时间受损,造成营养成分的损失。