熬胡萝卜汤的好处一般有明目、利膈宽肠、促进发育等。
1、明目:
胡萝卜汤富含胡萝卜素,可在人体内转化为维生素A,形成视网膜光敏物质的重要原料。对提高视力、缓解视觉疲劳有非常明显的作用。
2、利膈宽肠:
胡萝卜汤含有植物纤维,其吸水性强,易于在肠道内膨胀。可以加强肠道的蠕动,从而促进膈肌和肠道的扩张,缓解便秘,预防癌症。
3、促进发育:
胡萝卜汤中富含的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有利于细胞增殖和生长,对促进婴儿生长发育具有重要意义。建议脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽等人群不宜食用。