胡萝卜熬汤起到什么作用

胡萝卜熬汤的作用通常为益肝明目、利膈宽肠、缓解视力疲劳等。

1、益肝明目：

胡萝卜汤含有大量胡萝卜素，具有补肝明目的功效，对夜盲症的食疗有辅助作用。

2、利膈宽肠：

胡萝卜汤含有植物纤维，吸水性强，易在肠内膨胀。是肠道内的填充物，可以加强肠道的蠕动，从而促进膈肌和肠道的扩张，缓解便秘，预防癌症。

3、缓解视力疲劳：

胡萝卜汤富含胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，形成视网膜光敏物质的重要原料，可以提高视力，缓解视觉疲劳，因此，适量饮用胡萝卜汤补充胡萝卜素对提高视力、缓解视觉疲劳有明显的作用。建议胡萝卜汤不要一次过量食用，过量食用会导致皮肤呈橙黄色。