鹌鹑松花蛋有什么害处

鹌鹑松花蛋通常导致铅过量、营养缺乏等。

1、铅过量：

传统松花蛋在生产过程中加入氢氧化钠和氧化铅，使松花蛋变性固化。长期食用松花蛋，摄入过量的氧化铅会导致铅中毒，对人体神经系统、血液系统和免疫系统造成严重损害。

2、营养缺乏：

松花蛋属于腌制食品，在腌制过程中添加氢氧化钠、硫酸铜等添加剂。长期食用松花蛋可能会影响维生素和矿物质的吸收和利用，如果孩子吃太多松花蛋，会影响生长发育，如果老年人吃太多松花蛋，可能会增加钙流失和肾负担。建议平时食用适量松花蛋，如出现头晕、恶心、腹泻等症状，应及时就医。