晚上吃水煮萝卜一般不会长胖。
长胖是由于摄入了比前一天消耗更多的卡路里而导致的脂肪积累,因为萝卜富含膳食纤维,生吃或煮熟可以产生饱腹感并减少食物的卡路里摄入。水煮萝卜还含有一些辛辣的植物成分,可以加快体内代谢,促进脂肪消耗。此外,水煮萝卜本身并不促进减肥,但热量非常低,这将大大减少身体的热量摄入,取代主食。水煮萝卜是一种低脂、低热量的食物,还含有大量纤维素。纤维素可以促进胃肠蠕动,促进食物消化,很适合在晚上吃。
脾胃虚弱的人应该小心食用水煮萝卜。