黑苦荞和苦荞麦功效通常一样。
黑苦荞产于北方,其作用是止咳、化痰和平喘等。因为含有黄酮类化合物,可以增强人体的抗菌和抗炎能力,改善呼吸道和肠道的炎症。同时黑苦荞和苦荞麦富含包括铬在内的营养成分,可以促进人体胰岛功能,也对糖尿病患者起到辅助降血糖作用。此外黑苦荞和苦荞麦中含有较多的膳食纤维,可促进胃肠道蠕动,促进代谢产物在人体内的排泄,起到美容养颜的作用,也起到减肥的作用。黑苦荞和苦荞麦还可以降低血脂,增强人体内脂肪的分解代谢,延缓动脉硬化的发生,预防心脑血管疾病。
少数患者在食用荞麦食物后出现皮肤瘙痒、头晕和哮喘等过敏症状,建议有黑苦荞过敏史的人应谨慎食用。