自己压榨核桃油能吃吗

压榨核桃油一般可以吃。

核桃油中含有丰富的磷脂，可以提高细胞活性、记忆力和智力。同时核桃油富含亚麻酸，可以促进大脑血液代谢，有助于预防老年痴呆症。核桃油还有补肾的功效，补肾壮骨，所以核桃可以强健筋骨，有助于牙齿和骨骼的发育。核桃油中的亚麻酸能促进益生菌的产生，促进胃肠蠕动，有助于缓解便秘。核桃油还含有不饱和脂肪酸，对预防动脉硬化有一定作用。

建议对核桃过敏的人群不能食用核桃油，以免产生过敏反应，另外腹泻、阴虚火旺、痰热咳嗽以及上火者不宜服用。